Sa. 24.10. 11:00 Uhr

Ziegenkäse selbst herstellen am 24. Oktober – Hofkäseschule in der Hofkäserei Holler-Hof

Ein Erlebnis für die ganze Familie, Freunde, Kollegen und alle Käseliebhaber: Auf dem Holler-Hof in Jonaswalde könnt ihr euren eigenen Ziegenkäse in einem speziellen Käsekessel herstellen.

Die Milch wird dabei erwärmt und mit der notwendigen Käsereikultur versehen. Bevor die angedickte Milch in Würfel geschnitten und auf einem kleinen Brenner erneut erhitzt wird, vermittelt euch Sylvia Puchta viele interessante Informationen rund um das Thema "Von der Ziegenmilch bis zum Käse". Anschließend wird der Käsebruch in Hofkäseformen gefüllt, wo er abtropfen und fest werden muss. Der fertige Käse wird dann aus der Form genommen und mit Salz, frischen Kräutern und Altenburger Safran verfeinert. Währenddessen erwartet euch eine ausgiebige Mittagspause mit reichhaltigen Wurst- und Käseplatten direkt vom Ziegenhof sowie frischem Brot und Mineralwasser.

Preis:
150,00 EUR pro Person an einem Kessel | 270,00 EUR zu zweit an einem Kessel | mind. 5 Personen, max. 10 Personen (mit Voranmeldung)

Weitere Informationen:
Website

Veranstaltungsort:
Jonaswalde
Holler-Hof Ziegenprodukte und Keramik | Dorfstraße 41
04626

Veranstalter:
Holler-Hof
Dorfstraße 41
04626 Jonaswalde
034496 607 30
Website